HUMANIA
PERFECTIONNER

"C’est une forme d’immortalité, la mémoire est une forme d’immortalité. Les êtres humains cuisinent et se demandent pourquoi." Nicolas KUISS

Le savoir ouvre sans cesse de nouveaux horizons. Plus nous comprenons notre écosystème, plus nos questions gagnent en pertinence et plus l'intensité de notre rapport au vivant s'accroît. Dans ces conditions, il devient nécessaire de nous réadapter à notre environnement et d'approfondir notre compréhension du fonctionnement de la planète. Cette démarche consiste à rassembler les talents, les savoirs et les idées au service de la commensalité. Explorer sa marge de manœuvre commensale revient à partir à la découverte de soi-même, dans une aventure où l'exploration du monde et celle de notre propre nature ne font qu'une.

Parce que la planète regorge de singularités, inventorier les trésors de demain constitue l'une des missions essentielles du Cabinet. Si la commensalité est un puissant vecteur de transmission des émotions, alors une synthèse des sciences peut ouvrir des perspectives inédites en matière de création et de mise en scène du vivant. En croisant les connaissances, elle permet d'imaginer de nouvelles d'expériences capables de révéler toute la richesse de notre relation à la vie.

Le Cabinet représente cette synthèse à travers des œuvres conceptuelles pensées comme une nouvelle approche dans l'amplification d'une émotion. Une exploration dans la puissance de l'art de recevoir. Aucun ingrédient ne parvient jusqu'à nous par ses seuls moyens. Chacun est le fruit d'une chaîne d'efforts, de découvertes et de transmissions. C'est pourquoi le Sanctuaire a pour mission de révéler et de célébrer l'immense énergie déployée par les Terriens pour honorer cette chance extraordinaire qu'est la vie.

Le Cabinet a également pour vocation de répertorier, préserver et promouvoir toutes les formes d'intensité capables de mettre en valeur le savoir-faire terrien. Un savoir-faire planétaire fondé sur la transmission des découvertes, le partage des curiosités et la volonté permanente d'enrichir notre rapport au vivant.

Depuis la conquête du feu jusqu'à la cuisine moléculaire, l'humanité a façonné un chemin fascinant au fil des expériences et des innovations des plaisirs de la table. De cette aventure est née une nouvelle discipline : la Cuisine Perpétuelle.

La Cuisine Perpétuelle est une méthode destinée à mutualiser les connaissances et préserver les savoir-faire afin de transmettre ce que l'humanité produit de meilleur. Elle propose une nouvelle manière de penser l'acte nourricier; non plus comme une simple nécessité biologique, mais comme un patrimoine vivant, un langage universel et donc d'une certaine forme d'évolution. Le cabinet voudrait donc offrir à la société un élément qu'elle n’a pas.

Le Cabinet étant un espace de réflexion et de conception, nous vous invitons à échanger autour des différents thèmes abordés dans les images qui composent ce site. Nous serons ravis de vous exposer plus en détail nos valeurs et nos ambitions.